martes, 23 de agosto de 2011

#Lalonchera CONFITURA DE MANZANA VERDE Y ZANAHORIA

CONFITURA DE MANZANA VERDE Y ZANAHORIA

INGREDIENTES
250 gr de zanahoria
1 kg de manzanas verdes
La necesarias azúcar morena (en la preparación lo sabrás)
Jugo de 1 limón
1 ramita de canela

PREPARACIÓN

·         Pela las zanahorias, córtalas en trocitos y cocínalas al vapor, hasta que estén bien suaves. Escúrrelas y resérvalas.
·         Pela las manzanas, extrae sus semillas y resérvalas.
·         Corta las manzanas en trocitos y procésala con la zanahoria sin llegar a formar un puré.
·         Pesa la mezcla obtenida y calcula 650 gr de azúcar por kilo de manzana y zanahoria.
·         Envuelve las semillas y la ramita de canela en un pañito de algodón o gasa.
·         Coloca la preparación de manzana y zanahoria a una olla o cacerola e incorpora el azúcar, el jugo de limón y el paquetito de semillas y canela.
·         Retira de la olla la bolsita de semillas y canela  deja refrescar y distribuye la confitura en frascos previamente esterilizados.
·         Tapar y esterilizar durante 20 min.

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